不銹鋼廚具材質怎麼選？304、316等級比較分析，帶你挑對好廚具！

很多人在挑選餐具及廚具時，常常會選擇不鏽鋼等級的產品，原因是不鏽鋼材質具有易清洗、耐用等特性，使其成為許多人的首選。相較於有食品安全疑慮的塑膠、易碎的玻璃陶瓷，不鏽鋼餐具的使用更為普及。然而，不鏽鋼等級眾多，常見的304與316常讓人分不清楚差別在哪，本文將帶你深入比較關於不鏽鋼材質的各種資訊，並推薦你多項優質的不鏽鋼廚具！

不銹鋼材質是什麼？多項優點報你知！

不鏽鋼是一種耐腐蝕的合金鋼，由鐵、鉻及其他金屬元素組成，且不鏽鋼的鉻含量通常達到10.5%以上，而由於不鏽鋼具有以下幾種獨特的特性，因此被廣泛應用於各個領域：

● 耐腐蝕性

不鏽鋼最顯著的優點，就是其卓越的耐腐蝕性。這是由於鉻與氧氣發生反應，會在不鏽鋼表面形成一層緻密的氧化鉻保護膜，防止內部金屬繼續氧化。

● 好洗易清潔

易清潔是讓不鏽鋼受歡迎的另一大優點，因為不鏽鋼表面緻密且光滑，不易藏污納垢，讓污漬和細菌難以附著和滋生。清潔不鏽鋼表面通常只需要簡單的擦拭即可，這也使得不鏽鋼製品在需要保持高度衛生環境的場所，例如：廚房、醫院等地方得到廣泛應用。

● 應用範圍廣

最後由於不鏽鋼具有耐腐蝕性強、耐熱性佳、好清潔與美觀耐用等優點，因此不只是廚具、醫療，甚至在化學工業、建築材料與引擎部件、器械等領域，從日常用品到工業設備也都能看見不鏽鋼的身影。

200、300系列差在哪？不鏽鋼等級整理一次看

不鏽鋼看起來都一樣，其實等級差很大！200、300 系列到底有什麼不同？哪些更耐用、防鏽更強？這邊一次整理給你！

👉 200系列不銹鋼

200系列不鏽鋼屬於成本較低的工業級不鏽鋼，主要以錳取代部分鎳，比較常用的領域在工業用途，像是建築裝飾、結構材料等。在特定條件下，也可能被用於製造餐具，但由於其耐腐蝕性相對較弱，有些人會介意200系列可能存在食品安全風險。

👉 300系列不銹鋼

300系列不鏽鋼相較於200系列，有較優異的耐蝕性和加工性，但價格也相對較高，大多數人最常聽到的304、316不鏽鋼，就屬於300系列的不鏽鋼。

👉 400系列不銹鋼

400系列不鏽鋼主要成分是鐵和鉻，帶有磁性且大多數產品不含鎳或鎳含量較低，另外，雖然400系列不鏽鋼非常堅硬，但耐蝕性相較300系列稍差，因此價格相對較低些。

▍各系列不銹鋼整理比一比

不同系列不鏽鋼適用於不同的用途。以下是各系列不鏽鋼的主要特性與應用領域：

▶ 200 系列不鏽鋼

● 主要成分：鉻、錳、鎳

● 系列特性：成本較低，具有一定的耐腐蝕● 性，但耐用性與抗蝕能力相較 300 系列較弱

● 常見應用：工業建築、結構材料

● 常見型號：201、202

▶ 300 系列不鏽鋼（應用最廣泛）

● 主要成分：鉻、鎳

● 系列特性：耐腐蝕性強，加工性優良，是最常應用於食品級及醫療領域的不鏽鋼

● 常見應用：食品工業、醫療器械、餐具等對衛生要求較高的場景

● 常見型號：304、316

▶ 400 系列不鏽鋼

● 主要成分：鐵、鉻（鉻含量約 10.5%～18%）

● 系列特性：帶有磁性，硬度較高，但耐蝕性相較 300 系列稍弱

● 常見應用：刀具、汽車零件等需要高硬度的產品

● 常見型號：410、420、430

這三大系列的不鏽鋼各有優勢，在選購不鏽鋼製品時，可根據用途、環境及預算選擇合適的材質，以確保使用的耐用性與安全性。

不鏽鋼304 v.s 316差異全解析

經過上述對於各種不鏽鋼系列的介紹後，我們可以知道在所有系列當中，300系列的不鏽鋼是最被廣泛應用於廚具領域的，但其中最常聽到的304與316不鏽鋼，又有哪些細微的差別呢？

｜304不鏽鋼｜家用廚具常見夥伴

304不鏽鋼以18%鉻和8%鎳的成分比例製作，是許多人廚房中常見且可靠的材質。它在一般環境下擁有優異的抗腐蝕性，無論是潮濕的水槽還是接觸酸鹼的料理，都能保持閃亮光澤。不僅如此，304不鏽鋼兼具韌性與硬度，適用於各式餐具、廚具和廚房設備，而更棒的是，304不鏽鋼價格相對親民，是兼顧品質與實惠的理想選擇！

● 適用場合：一般家用廚具，如：餐具、鍋具、水槽等

｜316不鏽鋼｜耐腐蝕性更加出色

316不鏽鋼是一種更高品質的合金，其主要成分包含16%鉻、10%鎳和2－3%鉬。相較於一般不鏽鋼，316不鏽鋼因添加了鉬元素，使其耐腐蝕性更上一層樓，特別是在鹽水環境或酸性環境中更能發揮其優勢。除了耐腐蝕和耐熱，316不鏽鋼的韌性、抗氧化性和耐磨損性也更為出色。

● 適用場合：食品加工廠、醫療器材，或是咖啡壺、高壓鍋等精緻廚具

▍316與304廚具該怎麼選？

1. 根據需求挑選

日常簡單烹飪可選304不鏽鋼即可，性價比高且實用。若經常處理海鮮、酸性食材等，或追求更耐用的廚具，則建議選用316不鏽鋼。

2. 考量預算範圍

304不鏽鋼價格親民，是多數人的首選；若追求更高品質或更長的使用壽命，316不鏽鋼會是不錯的選擇。

3. 參考使用習慣

304不鏽鋼以其經濟實惠和耐用性廣受歡迎，足以應付大多數日常使用需求，如有妥善清潔保養，更是能延長其使用壽命。然而，若廚具經常處於潮濕、高鹽分或高溫環境中，則建議選用耐蝕性更佳的316不鏽鋼，以確保使用安全和產品壽命。

4. 確認產品標示

最後選購不鏽鋼產品時，也要記得留意產品上是否有清楚標示鋼材型號，例如：SUS304、SUS316。盡可能選擇信譽良好的品牌，以確保產品材質與安全規範相符，避免買到劣質或假冒品。

📖延伸閱讀：用304、316不鏽鋼餐具輕鬆做料理

304、316不鏽鋼廚具推薦，約翰家庭百貨助你打造品味生活

了解以上對於不鏽鋼的相關知識後，接下來就讓我們一起來看看，以下由約翰家庭百貨提供的4款廚貴妃不鏽鋼廚具吧！

✅ 廚貴妃304不鏽鋼水餃收納盒

手工包的水餃、餛飩總是黏在一起？這款廚貴妃 304 不鏽鋼水餃收納盒，分層設計、防黏耐凍，讓冷凍收納更整齊！🔍 立即入手，保持新鮮美味 >>

● 商品材質：食品級304不鏽鋼，耐腐蝕、安全衛生

● 商品功能：主要用於保存餃子、肉類、蔬果等多種食材新鮮

● 商品價格：NT$499

● 適合族群：長時間冷藏保存食材、對冰箱收納整潔有要求、食材需要保存大量餃子

還在煩惱冰箱冷凍庫裡的水餃及其他食材總是散落一地，或是黏成一團難以取用嗎？「廚貴妃304不鏽鋼水餃收納盒」幫你輕鬆解決！收納盒採用360°全方位密封設計，搭配內置微真空技術，有效防止氣味跑出。盒底特殊的凹凸條紋設計，也能避免水餃黏底、方便拿取。超大容量最多可容納約70個水餃，並採用拉絲拋光工藝的不鏽鋼材質，讓清潔更便利！

✅ 廚貴妃304不鏽鋼按壓式蔬菜脫水器

洗完的蔬菜總是滴水難控？這款廚貴妃 304 不鏽鋼按壓式蔬菜脫水器，一壓即甩乾，輕鬆去除多餘水分，讓料理更順手！🔍 立即入手，提升料理效率 >>

● 商品材質：食品級304不鏽鋼，內部搭配ABS及PS材質

● 商品功能：快速清洗與脫水蔬菜、水果，適合製作沙拉等清爽料理

● 商品價格：NT$999

● 適合族群：需要頻繁清洗大量蔬菜水果、喜歡製作沙拉等清爽料理

「廚貴妃304不鏽鋼按壓式蔬菜脫水器」有著省力的按壓式旋轉設計，只需輕輕一按，就能在短短7秒內快速甩乾水分，讓你告別甩到手痠的窘境。3.5L的大容量設計，無論是清洗大量蔬菜水果或是處理麵條、沙拉等食材，都讓使用者游刃有餘。脫水器內部採雙層分離設計，內外層可輕鬆拆卸。除了脫水功能外，還能當作瀝水籃或盛裝容器使用，達到一物多用的效果！

✅廚貴妃316不鏽鋼茶漏

泡茶總有茶渣影響口感？這款廚貴妃 316 不鏽鋼茶漏，細密過濾孔設計，順暢過濾茶葉，讓每一口都純淨！🔍 立即入手，享受更細緻的品茶體驗 >>

● 商品材質：食品級316不鏽鋼，防鏽耐腐，無毒無味

● 商品功能：不鏽鋼材質設計，可用於泡茶、燉湯、煮藥等多種用途

● 商品價格：NT$109 ~ NT$139

● 適合族群：經常外出遠行且習慣攜帶水壺、追求高品質飲茶沖泡體驗

品茗不僅僅是舌尖對茶韻的探索，更是心靈與茶境的相遇，在茶香中尋求一份寧靜與平和。若要使這份體驗臻於完美，搭配一款優質茶濾是不可或缺的。「廚貴妃316不鏽鋼茶漏」設計精巧，方便隨行。細密的濾網能完整釋放茶葉香氣，輕鬆濾除茶渣，材質採用316級不鏽鋼，具備良好抗鏽蝕性。想要親身體驗茶葉的芬芳與醇厚口感嗎？不妨選購廚貴妃316不鏽鋼茶漏！

✅廚貴妃316不鏽鋼電飯鍋蒸籠

蒸菜、蒸包子，還想節省廚房空間？這款廚貴妃 316 不鏽鋼電飯鍋蒸籠，耐用耐高溫，一鍋多用，讓蒸煮更方便！🔍 立即入手，提升烹飪效率 >>

● 商品材質：食品級316不鏽鋼，耐高溫、耐腐蝕

● 商品功能：兼容不同鍋具，適合蒸煮各類食材如肉類、蔬菜、饅頭等

● 商品價格：NT$229 ~ NT$259

● 適合族群：喜歡蒸煮料理，追求多元烹飪方式、經常使用電飯鍋進行烹調、對廚具的整體品質有高追求

如果你是經常使用到電飯鍋料理食材的人，那麼「廚貴妃316不鏽鋼電飯鍋蒸籠」你一定要試試看！蒸籠材質為食品級316不鏽鋼，不只安全耐用，內部空間更升級加深至6cm，讓你一次蒸煮更多食材，無論是鮮嫩多汁的魚類、香甜可口的包子饅頭或是營養豐富的蔬菜，都能一次處理。

而精心設計的蒸氣孔，可確保蒸氣循環流暢，使食材受熱均勻快速導熱，保留食物原汁原味。內捲邊緣工藝，細緻打磨避免刮手，使用上更安全！

不鏽鋼以其耐用、易於清潔和美觀等特性，成為廚房中不可或缺的好工具。透過本文的介紹，相信你也已經對不鏽鋼的等級和廚具的選擇，都有更深入的了解。而無論你是追求高品質生活的品味人士，還是注重經濟實惠的務實家庭，約翰家庭百貨也有著更多廚貴妃優質不鏽鋼廚具系列產品，想讓料理變得安心又輕鬆？那就趕快到約翰百貨做選購！